توضیحات
کباب پز تابشی سالاماندر یا کباب پز سالاماندر نوعی کباب پز صنعتی است که در رستوران‌ها آشپزخانه‌ها و کترینگ ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اوجتا به‌عنوان یکی از بزرگ ترین مجموعه‌های تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انواع کباب پز تابشی، کته پز ریلی، فر پیتزا ریلی، سرخ کن دو سبده و غیره در نظر دارد محصولات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود را به صورت کامل به مشتریان خود معرفی کند.
معرفی و خرید کباب پز تابشی سالاماندر
کباب پز تابشی سالاماندر یا کباب پز سالاماندر نوعی کباب پز صنعتی است که در رستوران‌ها آشپزخانه‌ها و کترینگ ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. شما می‌توانید با خرید و استفاده از این کباب پز تابشی به راحتی اقدام به طبخ انواع کباب کوبیده ، جوجه کباب و تمامی مدل‌های کباب نمایید. همچنین این دستگاه کباب پز سالاماندر توانایی طبخ انواع کتلت ، همبرگر سایر غذاهای کبابی را دارد.
کباب پز تابشی سالاماندر – ظرفیت 300 سیخ
بخش‌های مختلف کباب پز سالاماندر
کباب پز سالاماندر دارای بخش‌های مختلفی است که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
استفاده از گاز شهری یا کپسول
این کباب پز از گاز شهری استفاده می‌کند حرارت لازم برای طبخ کباب توسط تابش از بالا بر روی کباب ها ایجاد می‌شود. کباب ها برای اینکه آشپز با راحتی کار کند دارای بخش کشویی است و سینی محل قرارگیری کباب ها به سمت برون دستگاه خارج می‌شود. در این حالت آشپز می‌تواند به راحتی سیخ های کباب را بر روی دستگاه قرار داده و حتی چیدمان آن‌ها را تنظیم کند.
استفاده از قابلیت کشویی – آسانسوری
کباب پز دارای بخش آسانسوری بوده که به راحتی شما می‌توانید سینی کشویی که محل قرارگیری سیخ است را به بخش تابشی نزدیک کنید و یا دور کنید. بر اساس نوع کباب و زمان پخت می‌توان سیخ ها را با استفاده از این بخش آسانسوری به بخش تابشی نزدیک و یا دور کرد.
استفاده از فناوری تابشی و سرامیک‌های کانادایی جهت بالا بردن کیفیت
کوره‌هایی که فرآیند تابش را ایجاد می‌کنند به صورت دوتایی بوده و شما می‌توانید با استفاده از شیر کنترل گاز تعبیه شده آن‌ها را خاموش و روشن کنید. در صورتیکه تعداد سیخ ها کم باشد و شما می‌توانید برای صرفه جویی بهتر تنها یک کوره را روشن کنید. این کوره‌ها حاوی سرامیک‌های آپوجی است که فرآیند تابش را بر روی کباب ها هدایت می‌کنند.
استفاده از توری فلزی جهت نگه داشتن سیخ های کباب و جمع اوری روغن کباب
بر روی ریل دستگاه یک توری تعبیه شده است که سیخ های کباب بر روی این توری قرار می‌گیرد تا مواد جداشده از کباب به دیواره‌های کباب پز نچسبد. همچنینی این توری روغن و چکه ایجاد شده حاصل از پخت کباب را به سمت مخزن جمع‌آوری چرب هدایت می‌کند.
استفاده از مخزن آب تمام استیل
مخزن جمع‌آوری روغن و چربی حاصل از پخت کباب به صورت کشویی در پایین کباب پز تابشی سالاماندر قرار دارد. این مخزن قابل شست‌وشو بوده و برای راحتی کار دارای شیر تخلیه دستی نیز است.
ویژگی های کباب پز سالاماندر
- درصورتی‌که از کباب پز سالاماندر برای پخت همبرگر و کتلت استفاده شود می‌توان آن‌ها را بر روی توری قرار داده شده در دستگاه قرار داد و با استفاده از بخش آسانسوری آن‌ها را به بخش تابشی نزدیک و یا دور کرد.
- برای اینکه آشپز از مقدار پخت کباب ها و حتی نحوه تابش سرامیک‌ها مطلع باشد در قسمت جلویی دستگاه شیشه‌ای نشکن تعبیه شده است که در برابر حرارت بالا مقاوم است.
- تمام بدنه دستگاه به صورت پوشش استیل است و در بخش‌هایی که حرارت بسیار بالا است از بدنه دوجداره و عایق حرارتی پشم شیشه استفاده شده است تا قسمت بیرونی دستگاه داغ و خطرناک نباشد.
- بخش بالای دستگاه به صورت باز بوده تا در صورت فرایند سوختن گاز شهری بهتر انجام شود. در بالای این بخش اگر یک هواکش و یا هود مکنده هوا نسب شوند کارایی دستگاه بهتر و عالی تر خواهد بود.
معرفی مجموعه اوجتا مجموعه
اوجتا به عنوان تولید کننده و فروشنده تجهیزات صنعتی در ایران شناخته می شود. این مجموعه با استفاده از نیروی حرفه ای خود در زمینه فروش، مشاوره، نصب، تعمیر و راه اندازی در کنار شما خواهد بود. استفاده از کباب پز تابشی می‌تواند به راحتی فرایند طبخ کباب های شما را از هر مدل و نوعی که باشد متفاوت کند. این کار به راحتی با استفاده از کباب پز بدون دود امکان‌پذیر است.
شرکت اوجتا تولید کننده حرفه ای انواع کباب پز بدون دود در ایران است. محصولات این شرکت با نام کباب پز بدون دود و یا کباب پز خانگی در بازار نیز شناخته می‌شوند. کباب پز تابشی قیمت بسیار مناسبی داشته و شما می‌توانید کباب پز تابشی بدون دود را به قیمت درب کارخانه از این سایت به‌صورت مستقیم خریداری نمایید.
Hossein_barati –
قابلیت کشویی و آسانسوری این کباب پز واقعا عالی هستش . توانایی طبخ بالایی داره . حرارت یکنواختی هم داره . به راحتی میشه همزمان هم جوجه طبخ کرد هم کوبیده !